Jusqu'à ce que vous soyez prêt à utiliser votre fût, il est important de le conserver dans un endroit frais et sombre. De préférence à une température inférieure à 20⁰C.
Le stockage de vos fûts à 20°C ou moins peut avoir un impact significatif sur les niveaux de CO2 dans votre bière et sur sa durée de conservation globale ? La température est essentielle pour gérer la carbonatation et préserver les caractéristiques de la bière.
Les températures élevées peuvent entraîner une perte de CO2 dans la bière, ce qui peut lui donner un goût plus fade.
Une température plus fraîche permet de maintenir le niveau de carbonatation de la bière en réduisant le taux d'échappement du CO2. Ainsi, chaque verre de bière reste pétillant et savoureux !
En outre, les températures plus basses ralentissent les réactions chimiques susceptibles de provoquer des arômes parasites. La bière reste ainsi plus longtemps fraîche et fidèle à son goût. Le fait que votre machine soit toujours opérationnelle permet également de garantir la qualité et la constance de la bière.
Lorsque vous stockez vos fûts à une température inférieure ou égale à 20°C, vous préservez essentiellement la teneur en CO2 de la bière, ce qui permet de mieux la boire ! Gardez la bière au frais, non seulement pour la fraîcheur, mais aussi pour le goût et la qualité.